Além de conferir um sabor especial à pizza,
a azeitona ajuda a limpar o paladar entre a
degustação de um sabor e outro.
Nossa história começa em 1979, quando a pizza ainda era tradição de domingo
e o delivery não fazia parte da rotina.
Desde então, seguimos fazendo o mesmo essencial: massa bem trabalhada,
forno respeitado e mesa compartilhada.
O tempo passou, a cidade cresceu e a San Marco Pizzaria até atravessou a rua,
mas a ideia continua a mesma: pizza como ponto de encontro.

No futebol, vinhamos do Tri Mundial
sobre a Itália e de dois tropeços em
74 e em 78. Mas o ânimo em abrir
um novo negócio superou isso!

Mesma toada, trabalho, busca da perfeição e sabor!
A San Marco Pizzaria despontava como
uma das melhores do ABC Paulista.

Assim como a nossa paixão por pizza,
quando aceso ele nunca mais apagou!

A San Marco cresceu e mudou de
endereço. Mesma rua, mesmo bairro,
mesma amada Santo André! Mas do
outro lado da rua! Bandeiras 271.
Além de conferir um sabor especial à pizza,
a azeitona ajuda a limpar o paladar entre a
degustação de um sabor e outro.
O tomate só chegou à Europa depois das grandes navegações.
As primeiras pizzas eram feitas com azeite, ervas e alho. O vermelho veio depois
— e aí mudou tudo.
Antes de ser pizza, ela era pão.
Povos antigos já assavam massas achatadas com ingredientes por cima.
A pizza surge quando esse pão passa a receber cobertura pensada para sabor,
não só sustento.
Nosso forno a lenha está em operação desde 2015.
O tipo de calor, o aroma da madeira e a reação dos ingredientes criam
o sabor exclusivo e inconfundível da San Marco.
O nome Catupiry vem do tupi-guarani e significa “excelente” ou “bom”. O
fundador optou pela grafia com “y” no início do século XX para dar sofisticação
visual e diferenciar a marca — prática comum na época. O “y” não é
estrangeiro: é estratégia de identidade.
Criada em Nápoles, Itália em homenagem à Rainha Margherita.
Leva tomate, muçarela e manjericão que representam a bandeira italiana.
São sabores diretos, salgados e democráticos.
Funcionam em qualquer mesa.
Ele não ferve, derrete. Por isso precisa de controle para não queimar nem
endurecer. Este é o segredo da Nana Maluca da San Marco!
Com menos aroma, o sabor parece mais suave. É a mesma pizza, em outro estado sensorial.
Acidez, gordura e álcool se compensam. Não é modismo, é reação.
Especialmente em feiras e bairros populares. É adaptação cultural, e não um ”sacrilégio“!
O Calzone nasceu em Nápoles.
O nome vem de calzoni = “calças”
A ideia: pizza dobrada para comer andando
Dobrar a pizza concentra o sabor.
Menos exposição ao ar, mais vapor interno. O recheio se intensifica.
O calor distribui aroma sem agredir o paladar.
A forma radial ajuda a pizza a esfriar de maneira uniforme, preservando textura
e sabor.
Ao mudar o corte, muda-se a função.
A pizza deixa de ser refeição e vira aperitivo.
Ela derrete bem, doura e puxa. Sua fama vem do comportamento térmico,
não apenas do sabor.
Quanto maior o diâmetro, maior o desafio de manter massa assada e recheio
equilibrado.
Criado no Brasil, foi pensado para forno alto e paladar local.
Não existe equivalente tradicional na Itália.
Nascida no Brasil dos anos 90 ela resolve o pedaço mais seco da pizza e transforma
o final em ponto alto.
Frango, milho, requeijão e chocolate mostram como a pizza virou tela cultural.
Pizza napolitana se refere à massa, fermentação, forno e técnica — não ao
recheio específico.
Ela chega inteira à mesa. O corte é feito pelo próprio cliente, reforçando a ideia
de refeição individual.
Ela era barata, rápida e feita para comer com as mãos. Só mais tarde entrou
nos restaurantes e ganhou status.
Aqui imagino um belo texto sobre a história do nome da pizzaria. Talvez tenha
muito a ver com o nome do fundador, com o distrito de San Marco em Veneza.
A pizzaria tem a fonte com o Leão, que é um símbolo de San Marco, um dos
seis bairros históricos de Veneza/Itália.
Seria importante trazer essa história – a do nome da marca da pizzaria – para
o seu público cativo e também a novos clientes.
Aqui a ideia é mostrar a atualização da assinatura da marca.
Demonstrar graficamente como era o logotipo no início do funcionamento da
pizzaria San Marco, passando por reformulações e até mesmo fazendo uma
projeção para a chegada aos 50 anos de história.
Rua das Bandeiras, 271
Bairro Jardim
Santo André SP
T.: (11) 4990.7900